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Sicurezza Alimentare

Igiene degli alimenti nelle manifestazioni

Presentazioni

Le procedure di autocontrollo nelle manifestazioni

presentazione in formato pdf 2.2 Mb

 

Pescherie 10 e lode

Treviso - 16 giugno 2014

 

Programma

Presentazioni

Mercato ittico di Milano Dr. Renato Malandra - Dr. Valerio Ranghieri

Studio epidemiologico Dr. Renato Malandra - Dr. Valerio Ranghieri

Procedura di abbattimento Dr. Valerio Ranghieri

Etichettatura dei prodotti ittici Dr. Valerio Ranghieri

Il controllo veterinario nel settore ittico Dr. Renato Malandra

Anisakis Dr. Valerio Ranghieri

Domande frequenti Dr. Valerio Ranghieri